احتفالًا بموسم الأعياد، دعت Secrets نخبة من محبي الحلويات لاكتشاف فرعها الجديد في الصنائع. وقد استقبل الشيف حازم العريسي “دادي فودي” الذي كان ضيف الشرف وجميع الضيوف الذين استمتعوا بتذوق مجموعة متنوعة من الحلويات أعدّت خصيصًا لهم.
Secrets بعنوانه الجديد في الصنائع هو أشبه بجنّة لجميع عشاق الحلويات. يقدّم المتجر المعجنات التقليدية مع الابتكارات الجديدة مثل cereal icecream blend وهي الأولى في لبنان. يوجد أيضاً قوالب حلوى و bûchesخاصة للأعياد، إلى جانب الشوكولا، والـ cakes المصنوع بطريقة مختلفة مثل الأربعة أرباع، eclaire pyramide، وكعكة بنكهة متعددة، والتارت السحرية. يقدّم Secrets حوالي 24 نكهة آيس كريم فريدة من نوعها، سلطات وسندويشات وعصائر وعدة أنواع من الخبز أضيفت مؤخراً على قائمة المتجر: خبز “البان أو لي” Pain au Lait، خبز بالزيتون وخبز بالشوكولا. واستمتعَ الضيوف بأنواع مختلفة من الحلويات وكانت هدية عبارة عن مجموعة متنوعة من المنتجات الشهية بانتظارهم للإستمتاع بتذوقها في المنزل. الشيف حازم العريسي هو وراء قصة نجاح Secrets، هو خريج الجامعة الأميركية في بيروت، بدأ بتجربة الخبز في المنزل للأصدقاء وبعض المطاعم ولم يرَ نفسه يعمل لأحد، وكان ذلك قبل 20 سنة. بعد ذلك بثلاثة أشهر، اتخذ خطوة جريئة وانتقلَ إلى باريس لمدة عام حيث حصلَ على تدريبات مكثفة حول صناعة المعجنات في واحدة من أفضل المدارس في الدائرة الخامسة عشرة. ثمَّ عادَ وافتتحَ شركته الخاصة “باتيسري حازم العريسي”، وكانَ المتجر الأول في Dunes فردان، ثم انتقل بعد ذلك إلى المصنع الحالي، في فردان أيضاً، وما يزال يصنع المعجنات والحلويات حتى الآن في الفرع المذكور. في عام 2002، أفتتحت Secrets في قريطم، وكانوا عشرات من الخبازين المتحمسين يحاولون إعادة تعريف عالم الحلويات. بعد 16 سنة، النتيجة نجاح مبهر: 6 محلات في لبنان ومتجر مذهل في الأردن. بالنسبة للشيف حازم العريسي، “كل متجر جديد هو مغامرة جديدة ، لذا أدعو الجميع لزيارة أحدث متجر لنا في منطقة الصنائع، وهو المتجر الرئيسي ، حيث سيشعر جميع الذواقة بالرضا.”
