في زمنٍ يشهد فيه قطاع الضيافة تحديات غير مسبوقة، يبرز اسم روي بو غريوس كرمزٍ للابتكار والإصرار. بفضل رؤيته الثاقبة وخبرته الواسعة، قاد عملية تحويل فندق Monroe السابق إلى فندق Voco InterContinental بيروت، الذي افتتح أبوابه في 22 نوفمبر 2024، ليصبح وجهة فاخرة تجمع بين الحداثة والأصالة في قلب العاصمة اللبنانية.
فندق Voco: تجربة ضيافة استثنائية
يقع فندق Voco بيروت في موقع استراتيجي مقابل فندق فينيسيا وBeirut Terraces، بالقرب من خليج زيتونة. يضم الفندق 127 غرفة مشرقة وعصرية، مصممة لتلبية احتياجات المسافرين من رجال الأعمال والسياح على حد سواء.
تجارب طهي متنوعة
تحت إشراف الشيف ميشال ديب، يقدم مطعم Atrio قائمة عالمية متنوعة في أجواء أنيقة تتسع لـ120 ضيفًا. أما Invita Bar Lounge، فيوفر تجربة أكثر حميمية مع قائمة مشروبات ووجبات خفيفة مبتكرة، مما يعكس التزام الفندق بتقديم تجارب طهي مميزة.
رؤية قيادية ملهمة
يتمتع روي بو غريوس بخبرة طويلة في مجال الضيافة، حيث شغل مناصب قيادية في فنادق مرموقة مثل Park Hyatt في باريس. عاد إلى بيروت في عام 2005، ومنذ ذلك الحين، ساهم بشكل فعال في تطوير قطاع الضيافة اللبناني. كرئيس تنفيذي لشركة Dia SARL، التي تأسست في عام 2021، قاد استثمارًا بقيمة 20 مليون دولار لتحويل فندق Monroe إلى فندق Voco الفاخر، مؤكدًا على أهمية الابتكار والاستدامة في هذا القطاع.
تحدي الظروف وتحقيق النجاح
رغم التحديات الاقتصادية والسياسية التي تواجه لبنان، أصر روي بو غريوس على المضي قدمًا في مشروعه، مؤمنًا بأن الاستثمار في الضيافة هو استثمار في مستقبل البلاد. قال في تصريح له: “إذا انتظرنا استقرار الأوضاع قبل الاستثمار، سنكون آخر من يستعد عندما تستقر الأمور.”
